Narozeninový dort

Jelikož se neúprosně blíží OSLAVA Matyáškových PRVNÍCH narozenin, padla doma otázka: „Co DORT?“. Chvíli jsem KOKETOVALA s myšlenkou, že necháme nějaký UDĚLAT, ale nakonec jsem usoudila, že mají všichni nejraději DOMÁCÍ.

Přestože jsem nevymýšlela nic NOVÉHO, ba ani SLOŽITÉHO, jsem moc ráda, že jsem to NENECHALA až na poslední chvíli. Je tu totiž pár drobností, které se dají určitě VYCHYTAT.

Na KORPUS:

  • 6 vajec
  • 370g cukru (třtinový, nebo krupice)
  • 370g polohrubé mouky
  • 14 lžic teplé vody
  • 3/4 hrnku oleje
  • 1 a 1/2 prášku do pečiva
  • trocha citronové kúry

➡️ Všechny ingredience dám do JEDNÉ misky a zpracuji do TĚSTA pomocí ručního šlehače. Poté postupně upeču 4 KORPUSY (je dobré si těsto alespoň zhruba odměřit na stejné dílky), které je potřeba nechat VYCHLADNOUT. Poté si vezmu HRNEC s vhodným PRŮMĚREM a všechny korpusy oříznu na požadovanou VELIKOST. Lepší je si koupit formu s MENŠÍM  průměrem. VYHODILA jsem ZBYTEČNĚ tolik korpusu, že by to dalo ještě na jeden další DORT.

Na KRÉM:

  • 4x šlehačku ke šlehání (min 30%)
  • 4x ztužovač šlehačky
  • 1x mascarpone
  • Cukr podle chuti

➡️ ŠLEHAČKY se ztužovači a cukrem UŠLEHÁM do KRÉMU. Do jiné misky dám MASCARPONE, chvíli šlehám, poté přidám ke KRÉMU a jen chvilinku SPOLEČNĚ míchám, aby se ingredience SPOJILY (pozor, ne dlouho, aby se krém nezdrcnul!).

➡️ Na KORPUS dám asi tak 1/5 krému, poté OVOCE a takto postupuji 4x. 1/5 by měla zbýt na POTŘENÍ dortu kolem dokola.

Navrch jsem ROZEHŘÁLA jedny ledové KAŠTANY, ale určitě by byly lepší minimálně DVOJE, nebo větší množství ČOKOLÁDY  na VAŘENÍ se ztuženým tukem. Pak už stačí jen dozdobit dortík OVOCEM a nechat ZTUHNOUT ❤️.

Pokud chcete dělat jen OBYČEJNÝ dort s jedním KORPUSEM bude stačit :

  • 2 vejce
  • 125 g cukru
  • 125 g polohrubé mouky
  • 4 lžíce vody
  • 1/4 hrnku oleje
  • 1/2 prášku do pečiva
  • Citronová kúra

Na krém postačí jedna ŠLEHAČKA a jedno MASCARPONE.

Krém často OBMĚŇUJI. Někdy přidám ZAKYSANOU smetanu, jindy je jen ze SMETANY ke šlehání, teď jsem si zase oblíbila MASCARPONE. V létě, když mám hodně čerstvého ovoce, tyčovým mixerem jeho část ROZMIXUJU a přidám do KRÉMU.  Krom toho, že se změní CHUŤ, tak se krém krásně ZBAVÍ. Stejně tak je možné přidat do KORPUSU trocha KAKAA (cca 5 g).

Není to sice nic ZDRAVÉHO, zato je to opravdu MŇANKA. ještě se mi nestalo, že by někomu NECHUTNALO, tak doufám, že i vy budete SPOKOJENI.

NEZAPOMEŇTE tagovat #smmblogvkuchyni, těším se na vaše FOTKY!

Martina ❤️

12 komentářů
  1. Dort vypadá úžasně. Miluji takto ovocné dortíky a můj přítel také. Dělala jsem mu ovocný dort před rokem k narozkám a letos budu díky Tobě zářit. Krásně popsaný recept, a ty fotky.. ❤ Děkuji za úžasný recept, celý den jsem se nemohla dočkat. Úžasná práce Martinko❤

  2. Dort vypadá úžasně. Miluji takto ovocné dortíky a můj přítel také. Dělala jsem mu ovocný dort před rokem k narozkám a letos budu díky Tobě zářit. Krásně popsaný recept, a ty fotky.. ❤ Děkuji za úžasný recept, celý den jsem se nemohla dočkat. Úžasná práce Martinko❤

    1. Moc děkuju za krásný komentář ❤️. Jsme ráda, že blog plní svůj účel těším se na tvé fotky dortíku . Určitě dej vědět, jak chutnal ❤️.

  3. HmmmmÚplně tady celá rodinka slintáme A trošku jsem si to zavařila, prý ho musím o víkendu udělat!☝️

  4. Už se moooc těším, až ho vyzkouším Přítel tyto typy dortů miluje, takže snad konečně recept, kterým se mu zavděčím. A klobouk dolů před Tebou Martínko, jak všechno zvládáš. Domácnost, Matyáška, fitko. Na svůj věk jsi dokonalá žena, a pro mě obrovská inspirace! ❤️

    1. Je lehký, tak akorát sladký a v kombinaci s ovocem prostě mňamka! Takže věřím, že i přítel bude spokojen . Moc děkuji za krásný komentář, vážím si toho .

  5. Moc krásný dort;) Jsi šikovná Martinko! Děkuji za recept a inspiraci. Mohu se zeptat kde seženu ten ozdobený papír nalepený na lanku? Děkuji za odpověď. KRÁSNÝ DEN PŘEJI.LUCKA

  6. Tak jdu také na to Dcera včera měla 1.narozeniny a zítra nás čeká rodinná oslava…můžu se zeptat na kolik asi péct ty korpusy? A bez horkovzduchu nebo s? Moc děkuji za krásnou inspiraci ❤

    1. Juu, to mám radost ❤️. Korpusy peču na 160 ale jak dlouho nevím, vždy to hlídám . A ano s horkovzduchem . Ať se podaří! ❤️

  7. Dobrý den :), krásný dort, chystám se na něj o víkendu. Bude to můj první dort, který budu péct :D, mohu se zeptat, ty korpusy se na sebe skládají normálně nebo se otáčejí hladkou stranou nahoru? 🙂 nebo je to jedno a ta doba pečení je zhruba jaká? Moc děkuji <3

Zanechte odpověď

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.

Můžete použít tyto HTML štítky a atributy: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>